AccueilFAQS'enregistrerConnexion
AsSalamu 3alaykunna wa rahmattu Llah wa barakatuh ! Nous espérons que vous vous portez pour le mieux in shaa Allah...Nous vous informons que le forum sera en mode lecture dés ce soir minuit et ceux pour un temps indéterminés. Je demande à toute celles ayant désactivées la réception de la newsletter de la réactiver barakaa Llahu fikunna !

Partagez | 
 

 Les pastelles !!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Ummu Maïssane

avatar

Nombre de messages : 734
Localisation : tikiouine hay zaytoune
Date d'inscription : 08/08/2010

MessageSujet: Les pastelles !!   28/4/2011, 18:00

Assalamu'alaykunna

je vous encourage akhawates a tenter pour celles qui n'ont jamais osé c'est super simple! et tellement booooooooon mashaAllah
vous pouvez mm changer la farce si vous le voulez, avec de la viande hâchée par exemple

(ce ne sont pas mes photos ni mm ma recette, c'est celles d'oum aliyah)






Préparation : 1h / 1h15
Cuisson : 5 mn par pastel
Ingrédients (pour 6 personnes environ) :
Pâte :
- 600g de farine VOIR LUS
- 1/2 verre d'huile
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 verre d’eau environ
- 3 oeuf
- 1 sachet de levure chimique
Farce:

- 1 bouquet de persil
- 1/2 piment
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- thon
- 1 cub or
Sauce d'accompagnement :
- 1 toute petite boîte de concentré de tomate
- 3 gros oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 piment mixé
- 1 cube de bouillon
- 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
- 1 verre d'eau d'eau

Préparation :
Suivre la recette de base de la pâte , puis laisser reposer. Nésiter pas a ajouté de la farine jusqu'a ce que sa face effet pate a pizza
.melanger le thon, le persil, l'oignon, le piment, l'ail, le sel et le poivre. Faire revenir le tout.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau. Couper des ronds de pâte de 10 cm de diamètre aider vous avec un verre ou bien faite des carrés de pâte de 10x10 cm.
Remplir de farce les ronds ou les carrés de pâte découpés. Ne pas trop les remplir car ils risqueraient de craquer lors de la cuisson, il doit rester de la pâte tout autour. Plier en 2. Refermer les bords à l'aide d'une fouchette. ou avec les doight ( je préfére les doight car avec la fourchette les bord son sec
Plonger les pastels réalisés dans la friture jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés.
Les égoutter et les déposer dans un plat préalablement tapissé avec du papier absorbant.
Pour la sauce, faire revenir les oignons 5 minute que vous aurez d'abord mixé au robot, faire verser le concentrer de tomates avec l'huile le piment mixé dans une casserole à feu doux, ajouter 1 verre d'eau, les herbes de provence, le cube et remuer le tout. Laisser mijoter 20 min




Revenir en haut Aller en bas
Invité
Invité
avatar


MessageSujet: Re: Les pastelles !!   21/2/2012, 12:35

Wa'alaykii ssalam wa rahmatullaahi wa barakaatuh



Hummmm, baarakallaahufikii pour le partage, j'avais tester un pur delice maa shaa a llaah !

Par contre je prefere les manger chez les autres (trop long à faire) surtout pour une grande famille ...




Revenir en haut Aller en bas
 
Les pastelles !!
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Hijra Maroc | Musulmanes Francophones Du Maroc :: La Cuisine d'ailleurs-
Sauter vers: