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 comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc

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binthussein

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MessageSujet: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   22/6/2011, 20:17


Chaque fois que je viens ici je suis un peu perdue dans ma cuisine.
je voulais savoir comment vous cuisinez ici.
A la marocaine ou de tout?
Moi j'aime bien cuisiné a la marocaine mais au bout de quelques semaines, certains petits plats notamment a base de creme liquide, fromage et chocolat me manque et je sais pas si il y a des equivalents car certes on trouve de tout mais faut y mettre le prix.
Un exemple pour remplacer mon fromage dans les briques, je met du kiri.

Ou achetez vous votre chocolat?dans quelle forme et a quel prix?
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Oum-Soulayman

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   23/6/2011, 15:03



Moi j'ai acheté du chocolat noir pâtissier ainsi que du chocolat blanc sous forme de lingot au hanout. Mais je ne me rappelle plus du prix. En espérant que ça puisse t'aider...

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oum abdel-Rahmane

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   24/6/2011, 20:13

wa alayki salam bint houssein

personnellement le chocolat je le faisait venir de france car au maroc pas trop de choix niveau chocolat patissier ou alors c'est trop cher!

les gateaux à base de chocolat sont tres bons et tres desirés machaALLAH, dernierement je ne disposais plus de tablette de chocolat alors j'ai remplacé par de le poudre cacao nesquick additionnée à du cacao non sucré et franchement machaALLAH c'etait tres bon!

Allah yasahal!
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Oum-Soulayman

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   25/6/2011, 00:15



Une fois que j'aurais testé mon choco du hanout bint hussein je t'en dirai des nouvelles inchaa a llah!!
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Oum-Soulayman

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   25/6/2011, 13:58



J'ai fait un fondant au micro-ondes avec aujourd'hui.
Verdict: bof bof, il est pas très bon et trèèèèèèèèèès sucré!! Dans le gâteau ça se sentait pas trop, mais en le goutant seul, c'est pas terrible...

Voilà!

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oum abdel-Rahmane

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   25/6/2011, 19:17

wa alayki salam

pas etonnant avec le choco du hanout...)))
essaie avec nesquick (le vrai!) aditionné avec 2 grosse cuillere a soupe de cacao non sucré et tu vas voir la difference inchaALLAH!!
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binthussein

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   25/6/2011, 20:49

salamoualaykunna
ça m'etonne pas pour le gout du chocolat c'est fais a peine a base de poudre de cacao et de beaucoup d'huile et de sucre.
La derniere fois j'ai fais un gateau choco avec 2 yaourt danette au choclat, tres bon mais on sent pas vraiment le chocolat.
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oum salmane



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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   26/6/2011, 16:44

salamou 'alaykoum



j'ai acheté du chocolat à Marjane

c'est de la marque MACAO, une tablette de 250g
ma chaa allah j'ai fait un gateau au chocolat avec et un bon gout de chocolat pas sucré nickel ma chaa allah

je te noterais les references si tu veux in chaa allah
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oum3abdILLAH



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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   8/2/2012, 21:50



pour le chocolat noir j`achete 1kg500 chez des grossistes aiguebelle profesionnel, ou tu le trouve chez aiguebelle directement. mach`allah c`est le meilleur c`est un peu cher (110dh) mais sa dur
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oum Abderrahman



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Localisation : Casablanca, alhemdou wa lchkoukrou liLlah
Date d'inscription : 03/10/2010

MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   9/2/2012, 14:12

salam aleykoum
oui aiguebelle est délicieux, il vaut largement les chocolats qu'on trouve en france, contrairement à macao...
on trouve les 2 à marjane.
aiguebelle, la plaquette de chocolat patissier 180 g coute environ 14 ou 15 dh
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Bijkito Nisrine

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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   13/7/2012, 12:48

As salamu ralaykum

Ah ma chaa allah je m etais resignee a ne plus faire de gateau au chocolat apres deux echecs cuisant avec le chocolat du hanout; du coup grace a vous j ai de nouveau espoir. Baraka lahu fikunna

Hormis ca je cuisine local pour ma part et de temps en temps je fais uniquement des gourmandises occidentales (cheese cake mousse au chocolat gateau chocolat etc)
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MessageSujet: Re: comment cuisinez vous avec les ingredients du maroc   

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