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 Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...

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Oum-Soulayman

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Nombre de messages : 38
Date d'inscription : 03/01/2011

MessageSujet: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   23/6/2011, 15:10



Oui, je sais y'a comme une petite contradiction dans mon titre...
Je cherche à faire les même repas que je cuisinais en France, mais avec les ingrédients que l'on trouve ici (au hanout, pas au centre commercial). Par quoi remplacez vous les ingrédients français dans vos recettes?

Et surtout, avez-vous des recettes, disons, européennes on va dire, qui peuvent se cuisiner ici sans problème? Par exemple l'autre jour je suis tombée sur un site où il y avait une recette de chaussons salés (à fourrer à ce que l'on veut) à cuire à la poële, parfait pour moi car je n'ai pas de four. Je les ai fourrés au poulet/oignons/tomates, c'était très bon maa chaa a llâh.

Je précise que je ne recherche pas de recettes marocaines, j'ai déjà fait le tour on va dire, lol. La cuisine française me manque!!

PS: Je m'excuse auprès de la soeur bint hussein car mon post ressemble de près au sien, mais j'avais quand même quelques questions supplémentaires!
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binthussein

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Nombre de messages : 111
Date d'inscription : 04/02/2007

MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   23/6/2011, 15:33

salamoualayki
lol je vois qu'on partage le meme soucis niveau cuisine, tant que j'ai des reponses c'est pas grave oum souleyman
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oum abdel-Rahmane

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Age : 35
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Date d'inscription : 25/01/2008

MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   24/6/2011, 20:08

wa alaykounna salam wa rahmatoullah

personnellement j'habite à 60km d'agadir et aller à marjane ou aswak salam c'est tresss rare)
je cuisine de tout en general machaALLAH

on peut faire toutes sortes de plats "europeens" avec de simples ingredients à porter de main sans passer par marjane ou aswak salam!)

déja les plats à gratin que ce soit aux legumes, pates, riz.., une bonne dose de bechamel faite maison suffira à rendre le plat bon et obtenir un gratiné sans passer par le fromage rapé qu'on trouve pas dans les hanout))
il y a aussi le fameux gratin au crepes farcis (pas besoin de fromage rapé, la bechamel suffira inchaALLAH)

les quiches et tartes salées sont faisables (pate feuilleté faite maison), et pour le melange avec les oeufs perso je met tout le temps du lait pour remplacer la creme fraiche..

tu as les plats styles italiens, pates à la bolognaise facilement realisable et les lasagnes (tu peux faire ta pate (oeuf, huile d'olive,farine, sel) et il te faudra un rouleau à pate ou un rouleau à celophane))sans avoir besoin de passer par marjane...quand j'en fait je fais à grande dose pour pouvoir en congeler pour les prochaines fois..
il y a aussi les pizzas, bon là sans la mozza c'est bof !
tu peux faire aussi des chaussons farcis à ce que tu veux avec une bechamel

tu as aussi les nuggets fait maison à base de vache qui rit (accessibles dans les simples hanout), les galettes de pommes de terre rapé/courgettes rapé frit

les plats au four (poissons, viandes, legumes..)
les panés d'escalope de dinde/poulet (marinade, oeuf et chapelure (pain rassis rapé)
les panés de poisson (tu enleve la peau du poisso net la tete, tu coupe en morceau le poisson(en 3 par ex), tu le marine, le farine et tu les frit c'est tres bon machaALLAH surtout avec la sole!ne pas oublier le sopalin à la sortie de la poele du pané!

le soir c'est agreable de manger une bonne omelette composé d'oignons, d'ail, de petits morceau de courgettes, persil; tout ces legumes prealabement sautés à l'huile d'olive..

voilà tout ce qui me passe par la tête! j'espere t'avoir un peu aider inchaALLAH

qu'Allah te facilite!
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Oum-Soulayman

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Nombre de messages : 38
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MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   25/6/2011, 00:12



baraka llahu fiki oui tu m'a donné pas mal d'idées maa chaa a llah, par contre je n'ai pas de four... pour les lasagnes, j'avais pensé faire cuire les pâtes à lasagnes dans de l'eau, faire mes deux sauces, et ensuite assembler le tout lol je sais ça sent la cata mais j'aime trop les lasagnes. Sinon pour que ça gratine un peu, que pensez-vous si j'utilise mon allume-gaz lol ??
Mon mari aime trop le "gratiné" c'est pour ça que je veux que ça croustille...
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Oum-Soulayman

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Nombre de messages : 38
Date d'inscription : 03/01/2011

MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   25/6/2011, 00:13



Est-ce que vous cuisinez au micro-ondes les soeurs?
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oum-maymouna



Nombre de messages : 197
Date d'inscription : 24/02/2010

MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   20/1/2012, 19:38

assalam alayki

baraka allahu fikounna pour les idees, en ce ki me concerne je remplace la creme fraiche par yaourt nature avc un peu dhuile, par exple kan je veux faire du riz au curry, je fais aussi du poulet "kfc" soi en fesan mariner le poulet dans un melange depice, bouillon facon knorr jus de citron coriandre tout ca a tremper dans un melange farine oeuf eau et faire frire, ou alors ya la facon simple "kfc" en prenan de la farine et en y metan des epice en se fesant plaisir avc le paprika et metre direct poulet et hop frire.
ya aussi blanquette de veau (ou nimporte kel autre viande), salades en tout genre, en fesan nos betrave toute seule par exple (achter betrave eplucher laver couper en deux ou katre et metre a cuire)
ya aussi les snack a domicile )) morceau de poulet ou dinde en fesan mariner dans un melange de yaourt nature huile curry (ou ras al hanout c aussi un melange depices) et faire revenir a la poele sans rajouter de matiere grasse, garnir avc laitue tomate oignon si vs avez chez votre hanout du fromage rouge accompagné de frites.
ya aussi omelettes, oeuf pomme de terre oignons coriandre

pour se rafriachir ya les citronades, et pkoi pa congeler pr en faire d glace a leau (si vous avez materiel pour)

ya aussi les soupes avec les legumes de saison
ya les epinard idem a faire avc yaourt huile (pr remplacer la creme fraiche) ke vous pouve accompagner de semoule ou riz c tres bon allahumma bariik



voila
assalam alaykunna
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UmmNusaybah



Nombre de messages : 213
Date d'inscription : 25/02/2010

MessageSujet: Re: Recettes françaises avec ingrédients du Maroc...   21/1/2012, 12:20

Je rajoute flan aux légumes et tous type de cake salé accompagné de salade ou frite maison
OumMaymouna tu m'as donné envie de kfc!!!!!!!!!!!!!!
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