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 Velouté.....

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MessageSujet: Velouté.....   23/11/2012, 12:15



Voici une petite soupe que j'ai composée mashaAllah qui a eu du succès auprès
de mes loulouttes qui j'espère autant chez vous inshaAllah.

Ingédients :

500 g de boeuf ( ou + pour celles qui veulent )
1 kg de potiron
500 g de pommes de terre
500 g de navets
500 g carrottes
5 branches de céleri ( petites pas la taille de France )
1 c à c de paprika doux
3 gousses d'ails
1 oignons moyen
1/2 c à c de poivre noir
3 kub or ( 6 petits carrés )
3 c à s d'huile de table ou olives
sel selon votre gout



Laver la viande avec un peu de vinaigre ou citron puis rincer et découper la en cube ensuite placer la
dans la cocotte en ajoutant l'huile + le paprika + le poivre + l'oignon + l'ail +les kub or et 2 litres
d'eau et fermer la cocotte cuire pendant 20 mn après sifflement de la cocotte .

Eplucher, couper et laver tous les légumes + le céleri les ajouter à la viande et relancer la cocotte 10 mn.

Après cuisson réserver la viande mixer les légumes en ajoutant le bouillon selon la consistance que vous
souhaitez et ajouter la viande au velouté.

Petit plus 1 c à c de crème fraiche par assiette pour les gourmants !!!!
BON APPETIT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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juwairiya

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Nombre de messages : 615
Localisation : france ((
Date d'inscription : 13/03/2010

MessageSujet: Re: Velouté.....   24/11/2012, 21:07

salam alaykom

barakaAllah ofiki pour ce partage, moi qui aime les soupes je vais la tenter inchaAllah
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Velouté.....
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