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 khoubbiza

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oum sakina

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MessageSujet: khoubbiza   25/11/2012, 22:34



chez le vendeur de menthe persil salade il y a aussi des bottes de khobbiza. je viens d apprendre que c est de la mauve ( dc taper khobiza sur google images pour celles qui connaissent pas )

j en raffole
voici comment çà se prepare
!

1 botte de khobiza " çà coute entre 2 et 3,5 dirhams ", que l on decoupe en petits morceaux , comme le persil, meme la tige
on la met a bouillir dans del eau .
quand c est presque cuit , on passe a la passoire en laissant un peu d humidité
Dans une casserole ou poele mettre la khobbiza , une ou 2 gousses d ail rapées; sel et poivre ; piment doux et cumin. ( curcuma pour la couleur )
quand c est cuit on rajoute le jus d un citron et en options des olives.


miam miam !!
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OumelFadl

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MessageSujet: Re: khoubbiza   26/11/2012, 07:43

Bismillah arahmane arahim

chez moi c'est gratuit,à la campagne ça pousse.
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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   26/11/2012, 09:23



oui ici aussi çà pousse partout mais en un peu plus petit
alors je l achete et je me regale

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OumelFadl

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MessageSujet: Re: khoubbiza   26/11/2012, 12:44

bismillah arahmane arahim


ma mère et moi on aime aussi.
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Umm Ouways



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MessageSujet: Re: khoubbiza   27/11/2012, 19:49

Salam aleycoum' oum sakina

Ça c est trop BON !!! J en ai mangé chez ma tante

Je sais pas si ça se vent à marjane ou a carrefour car c est les seuls endroits ou je vais pour les courses

Mon mari ne m emmene pas au souk dommage pour moi

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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   27/11/2012, 20:02



aucune idee ma soeur

il peut en trouver peut etre quand il va a la mosquee ? chez les pts vendeurs

d ailleurs j ai oublié de dire qu avec un piment c est encore meilleur . on le met a cuire avec le khobbiza ds l eau .

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Umm Ouways



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MessageSujet: Re: khoubbiza   27/11/2012, 21:18

Salam

Oui je connais bien ce produit mais déjà cuit mon mari serait incapable de savoir ce que c est

Mais je vais chercher ça moi même

D ailleurs moi je croyais que c étais des épinards

J'ai vu juste vu dans l assiette déjà tout préparé mais je vais de suite sur le net pour voir a quoi ça ressemble la mauve
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oum talha

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MessageSujet: Re: khoubbiza   29/11/2012, 14:22

as salam aleyki
barak Allahou fiki pour la recette , ce sont des épinards ??
est ce que c est la saison actuellement ???

sympa de refiler des recettes adaptées à notre environnement , riche nutritivement et pas cher du tout.
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oumismael



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MessageSujet: Re: khoubbiza   6/12/2012, 11:54




barak allahou fiki pour la recette ma soeur je les prepare egalement mais d une autre facon mais au finale c est toujours tre bon et mes enfant aime egalement
chez nous la derniere fois que j en ai acheter ils etaient a 1 dh
c est toutes ses petite chose qui fait que je me sens bien et que j ai fait le bon choix meme les chose les plus banale me rend bien et apaiser
alors quand france tout etait congeler a des prix je n en parle meme pas et sans baraka
hamdolillah
qu allah facilite a toute personne qui desire faire hijra
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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   6/12/2012, 12:55



donne nous ta facon de les preparer oukhty c est interessant

et je suis bien d accord avec toi pour le fait que la nourriture fait partie du bien etre d habiter au Maroc ^^


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oummouasmatounsia



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MessageSujet: Re: khoubbiza   6/12/2012, 19:43

salem aleiki


mmmmh jaime trop aussi barakallahou fiki pour le partage
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oumismael



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MessageSujet: Re: khoubbiza   7/12/2012, 10:17



alors je reviens mettre ma facon de cuisiner khoubiza
je les lave bien et je les coupe en petit je les met dans le haut de la couscousiere pendant ce temps je coupe des oignon et le l ail en tout petit
une fois que khoubiza est cuit je met mes oignon dans une poele avec un peu d huile d olive et l ail
j ajoute ensuite du blanc de poulet couper en petit carrer
mais ce n ai pas obliger moi j aime avec je laisse 5 min et je met khoubiza avec des rondelle d olive verte sel poivre gimgembre piment doux et un peu de curry
juste avant d eteindre je met de la coriandre

avec du bon pain chaud c est ub delice
je croit que je vais aller faire un tour au marcher aujourd hui tout ca ma donner envie

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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   7/12/2012, 10:22



barakaAllaho feeki moi aussi çà me donne envie .... pour ce soir ... car ce midi couscous obligatoire chez belle maman ;)


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oumabderrahman38

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MessageSujet: Re: khoubbiza   8/12/2012, 14:19



baarakaLlahu fikunna akhawate du partage
pour ma part j'ai eu la joie d'en gouter hier chez oumasma humm j'ai vraiment aimé , alors ce matin en allant au souk j'ai voulu m'en prendre
mais je ne me souvenais plus du noms et j'essayais de me mémoriser la plante mais en vain arfff ^^
ce n'est que partie remise, j'espère pouvoir en cuisiner et me régaler bi idhniLlah

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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   8/12/2012, 14:27



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oumabderrahman38

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MessageSujet: Re: khoubbiza   8/12/2012, 21:20



baarakaLlahu fiki oumsakina, pour la p'tite histoire, ce matin j'ai vu des feuilles qui ressemblaient a ça, j'ai donc demander et quand le vendeur m'a mis ds le sac, j'ai vu que au bout y avait des radis ou rave rose longues, j'ai pas osé lui dire non je veux plus ^^

je vais retiendre le nom inshâ a Llah ça sera plus simple

bisous les gourmandes
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OMSIRINE

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MessageSujet: Re: khoubbiza   19/12/2012, 19:01

mais ce sont des epinards ? on dirait la boqoula , non ? c sur ca doit etre bon !!
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najat

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MessageSujet: Re: khoubbiza   20/12/2012, 21:10

As salamu alaykunna,

Omsirine, c'est bien de la boquola, mais elle n'est pas faite avec des épinards mais bien avec de la mauve (qui ressemble fort aux épinard)
J'en fais souvent tellement c'est bon, moi je procède ainsi :

Laver, couper en petits même les tiges,
Je mets à cuire dans la couscousière. A côté, dans une poêle, je mets trois gousses d'ail écrasé, sel, poivre, piments doux, un peu d'huile d'olive, ma3dnous frais, je fais mijoter tout ca 5 bonnes minutes. Je rajoute les épinards une fois cuites tout en mélangeant. Puis quand la sauce s'est bien impregnée, j'étaints, et je rajoute des olives coupées en morceaux (facultatif), un tout petit citron confit coupés en minuscules petits dés, et deux C à S d'huile d'olive. Je laisse reposer avant dégustation (mais c'est milles fois meilleur le lendemain ) ^^
Bonne appétit !!
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najat

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MessageSujet: Re: khoubbiza   20/12/2012, 21:17

as salamu alaykunna

Ah oui j'ai oublié de préciser que moi je fais avec des épinards frais car je ne sais pas où en trouver en france, kheir in shaa Allah!!
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OMSIRINE

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MessageSujet: Re: khoubbiza   23/12/2012, 23:48

d avoir pris le temps de me repondre et merci pour ta recette miam, miam!!
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oum sakina

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MessageSujet: Re: khoubbiza   24/12/2012, 11:22

najat a écrit:


ma3dnous frais,

cest quoi le ma3dnous ?

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oumismael



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MessageSujet: Re: khoubbiza   24/12/2012, 12:37



ma3dnous c est du persil plat tape sur google persil plat en image et tu verra
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MessageSujet: Re: khoubbiza   

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khoubbiza
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