Recette de msemen en images

salamou alaykounna

j'ai pensé à vous hier, je vous transmet ma maniere de faire les msemens Allahouma barik ils sont tres bons

ingredients : environ 1kg et demi de farine blanche, 1 bol de smida tres fin, sel, 2 cuillere à soupe de sucre, 1 sucre vanillé, 1/2 sachet de levure chimique, eau tiede

Bien petrir, il faut que la pâte soit vraiment bien molle. Former des petites boules et laisser reposer 20 minutes

le reste en images :





mouiller un peu votre table avec de l'huile de tournesol afin que la pâte glisse bien et ne s'arrache pas, un peu d'huile d'olive sur les bouts des doigts, elargir la pâte au maximum, si des petits trous se forment ce n'est pas grave mais evitez tout de meme



mettre des tout petits morceaux de beurre sur la surface et mouiller legerement avec de l'huile d'olive, puis parsemer un peu de smida




rabattre


rabattre le côté gauche sur le milieu


rabattre dessus le côté droit


prenez un autre petit paton, l'elargir comme le precedent, mettre des ptits morceaux de beurre, huile d'olive et smida comme le precedent et poser au centre le carré realisé précedemment


rabattre dessus de la meme maniere que précedemment..


rabattre encore


encore...


et encore


mettez de côté et enchainer les autres patons, perso c'est l'orsqu'il ne m'en reste qu'une ou 2 à réaliser que je commence à chauffer ma poele et les cuire, je precise cela car c'est utile pour pouvoir mieu elargir les carrés de msemen avant d'être mis sur la poele.
Donc avant de placer le msemen sur la poele, mouiller un peu les bouts des doigts avec de l'huile d'olive et élargir le msemen en appuyant doucement et tirant sur les cotés du carré, ci-dessous à droite le carré réalisé et à gauche le meme carré elargi avant d'etre mis à cuire sur la poele.




voilà tous ces efforts donnent ceci inchaALLAH :






(de plus près)

hafidhakounALLAH

salamou alayki hasna umm abdillah

Allahi barik fiiki)

alaykounna as salam


ALLAHuma barik fih c'est bien davoir mis les images ))


bah enfaite moi le soucis cest le fait de les petrir ya des techniques dures a faire vous avez une maniere simple? hi

Allahuma barik fiki habibati!! Hadi khédma dlébrakna, Allahi 3tik saha !! )))
boussa

wa alaykounna salam

amine Allahouma barik fiikounna

hummmmmmmmmmmmmm ils ont l'air délicieux et feuilletés a souhait tabarakaLlah

baarakaLlahu fiki oukhti pour le partage en image ça me dit bien d'essayer, j'espère y arriver a en faire des beaux et vraiment bons comme les tiens Allahumma barek fiki

hafidhakiLLah

wa alayki salam oum abderrahmane38

amine c'est gentil oukhti, j'espere que vous vous regalerez inchaALLAH, barakAllahou fiiki

hafidhakillah

Assalamou 3alaykounna

barakallahou fiki oukhty c'est vraiment genial d'avoir en image.

Salam Aleykunna

Elles ont l'air trop bonne cependant pourquoi mettre un carre dans l'autre??
Je demande car je fais pas comme ça ...
J'ai bien envie 'de tenter cette recette
Moi je les ai déjà faite mais qu'avec la farine.

wa alayki salam

de cette maniere le msemen est plus feuilleté

hafidhakillah

Salam Aleykunna

Ok ok barakAlkahu fiki je vais les tester in shaa Allah aussitôt que j'ai de la farine et de la semoule

Par contre il faut combien de semoule pour 1kilo de farine
Il y'a écrit un bol mais tous nos bol sont différent...

Boussa

Wa alayki salam wa rahmatullah

mon bol peut contenir environ200g de semoule fine

Hafidhakillah

As-salamû' alayki,

Baraka Llâhu fiki. Je pense qu'il est préférable de voir une personne le faire au moins une fois avant de se lancer.