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 Beignets fourré au nutélla

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oum yassin31

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MessageSujet: Beignets fourré au nutélla   7/9/2013, 14:06

       


Beignets fourré au nutélla

ingredients :

500 g de farine type 55
250 g de lait
15 gr de levure fraiche
40 g de sucre en poudre
60 g de beurre
10 g de sel
2 oeufs.

Faire tiédir le lait (température corporelle).
Mélanger dans la farine, la levure émiettée, puis le beurre à incorporer comme pour une pâte brisée, les oeufs, le sucre, le sel et le lait.
Mélanger le tout et travailler la pâte longuement jusqu’à obtenir une consistance assez souple et de moins en moins collante.

Laisser lever la pâte 1 heure

Au bout d’une heure débarrasser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former de petits pâtons de la taille d’une mandarine.
Déposer ces pâtons sur une plaque de cuisson beurrée et farinée et laisser à nouveau lever 45 minutes.

Faire ensuite chauffer 50 cl d’huile dans un wok, et lorsqu’elle est bien chaude, y déposer délicatement les beignets qui vont gonfler et colorer très vite. Les retourner afin qu’ils dorent sur toute leur surface et les égoutter. Laisser les refroidir avant de les fourrer et de les enrober de sucre.




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oum mo3tassim



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MessageSujet: Re: Beignets fourré au nutélla   7/9/2013, 14:58

assalamou 3alaykounna

barak allahoufiki oukhty mais tu le mets comment et à quel étape le nutella ?
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oum yassin31

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MessageSujet: Re: Beignets fourré au nutélla   7/9/2013, 15:51

wa aleyki salam wa rahmatullahi wa fiki , la je les et fourré aprés cuisson avec une poche a douille , tu pe aussi avant de les faire cuire faire 2 disque de patte mètre une cuillère de chocolat (ou confiture) et refermer avec le 2ém disque
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oum mo3tassim



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MessageSujet: Re: Beignets fourré au nutélla   7/9/2013, 21:23

assalamou 3alaykounna
barak allahoufiki oukhty!
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oum yassin31

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MessageSujet: Re: Beignets fourré au nutélla   8/9/2013, 10:55

wa aleyki salam wa rahmatullahi wa fiki
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MessageSujet: Re: Beignets fourré au nutélla   

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Beignets fourré au nutélla
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