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 Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon

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oummayssa-wanoussayba



Nombre de messages : 24
Date d'inscription : 08/07/2012

MessageSujet: Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon   28/6/2013, 22:24

La pâte :

Attention! il ne s’agit pas d’une pâte à beignet liquide !
• 400 gr de farine
•1 sachet de levure chimique
•100 gr de beurre ou de margarine ou encore un mélange d’huile et de beurre
•1 oeuf

•Sel
•Eau

La farce
•1 grande boite de thon au naturel
• 1 bouillon cube de votre choix(légumes pour nous)
•Poivre
• La sauce : 4 oignons coupés en dès
•4 gousses d’ail pressées
•1 petite boîte de concentré de tomate
•2 grosses tomates râpées

•1 bouillon cube (toujours légumes)
•1 c.à c. de Paprika
•1 c.à c. de Ras El-hanout rouge (ajout perso)
•1 c.à c de piment rouge ou un piment fort (pour les plus courageux)
•2 c.à c. d’huile
•Sel et poivre


Préparer la pâte en mélangeant d’abord la farine, la levure, le sel, l'œuf battu et la matière grasse de votre choix. Pétrissez avec de l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple et facile à travailler. N’hésitez pas à utiliser votre robot ménager qui se chargera à merveille de ça.

Séparez le pâton en plusieurs boules, couvrez et laissez reposer pendant que vous vous occupez de la farce.

Egouttez le thon, émiettez le dans un saladier. Rajoutez le bouillon cube réduit en poudre et le poivre et mélangez bien. Vous pouvez conservez cette préparation sous film au réfrigérateur pendant que
vous préparez la sauce tomate.


Dans une casserole, faites revenir les oignons avec l’huile.

Une fois qu’ils sont translucides (veillez à ce qu’ils ne brûlent pas), ajoutez l’ail et les tomates.

Faites revenir encore 5 minutes. Salez, poivrez, assaisonnez avec le paprika, le ras el Hanout, le bouillon émietté et éventuellement le piment en poudre. A ce moment-là, vous pouvez ajouter votre piment vert soit entier (peu fort), soit fendu en deux (fort), soit coupé en rondelles ou en dès (très fort) suivant le piquant que vous souhaitez avoir.

Mélangez bien et ajoutez le concentré de tomates. Mouillez avec ¾ de litre d’eau. Remuez pour dissoudre le concentré. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant ¾ d’heure.
Pendant ce temps confectionnez vospastels.


Prenez une boule de pâte, commencez par l’étaler à la main puis avec un rouleau à pâtisserie (ou encore mieux une machine à pâtes), pour en faire un « lai » d’environ 1.5 mm d’épaisseur. Découpez ensuite des carrés ou des rectangles qui puissent être refermés. Vous n’avez pas à garder de chutes de pâte !

Remplissez avec une cuillère à café de farce et refermez les pastels en appuyant sur les bords avec une fourchette.

Renouvelez l’opération pour toute la pâte.

Faites frire et posez sur du papier absorbant. En principe, ces petits beignets n’absorbent pas beaucoup de gras.

Servez les Pastels accompagnées de leur sauce tomate.
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oumAbubakr
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Date d'inscription : 25/03/2011

MessageSujet: Re: Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon   29/6/2013, 18:25



Hmmm ! Merci ,c'est une bonne recette pour le ramadan lol !
Boussa

_________________



Une bonne continuation à toutes sans oublier avec  l'AIDE d'Allah azzawejel  sans lequel  rien est possible apres apres la Fondatrice :Oum-Safiya qui nous a ouvertes ses portes et notre soeur Jojo et  bcp de soeurs filleh bien-aimées ^^






Le Prophète que la prière et le salut d’Allah soient sur lui, a dit :



«Allah est doux, et Il aime la douceur, et Il donne par la douceur ce qu'Il ne donne par la rudess»


(rapporté par moslim).


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oummayssa-wanoussayba



Nombre de messages : 24
Date d'inscription : 08/07/2012

MessageSujet: Re: Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon   29/6/2013, 19:21

aaleykoum salam ma sœur oui rapide
meme si il ten resste c est meilleur le lendemain lol
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MessageSujet: Re: Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon   

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Une marocaine qui teste les pastels lol simple facile et bon
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